【新要闻】第三届儒商大会｜德州味道：鲁小吉扒小鸡
2023-03-29 12:24:41
来源:凯迪网
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中国山东网-感知山东3月28日讯 (记者 张敏敏 郝强) 第三届儒商大会期间，作为特色亮点活动之一，“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动也于3月28至29日同步举办。山东16地市的各色美食集体亮相山东大厦，现场制作、展示、品鉴，让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、醇厚家乡味。
在德州味道展区，德州扒鸡当仁不让地代表德州出展。创产于公元1692年(康熙四十一年)的德州扒鸡，以其形若“鸭浮水面，口衔羽翎”的独特造型，历经了300年的历史。传承了十代人的古法工艺使得德州扒鸡不仅色香味美，更兼具了绿色健康、膳食养生。于2006年入选中华老字号，并于2014 年入选国家级非物质保护遗产。
山东德州扒鸡股份有限公司市场部工作人员赵路告诉记者，扒小鸡精选自由奔跑的小雏鸡，以传统老汤为基底，调如全新味道(五香、甜辣、藤椒，三种口味)，8道工序，6-8小时精心烩制，汤汁浓郁，香入骨髓，不使用调料调味，通过老汤煮制入味，爽口味鲜!
第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动，将在弘扬鲁菜文化，讲好鲁菜故事的同时，以“家乡味道”汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量，推动双招双引“走在前、开新局”。
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